Fermentált lecsós köles recept
1.A gabonákat mindig először lemossuk és áztatjuk legalább 24 órát .1 kanál élőflórás tejfölt teszünk a vízbe ,hogy a benne lévő tejsavbaktériumok előemésszék nekünk a kölest.Ezzel a bélgyulladást okozó lektint hatástalaníthatjuk.A felhasználás előtt alaposan átöblítjük.
2.A kölest 3X-os vízben megfőzzük egy kis biovegetával.
3.Hagymát ,paprikát pirítunk egy kanál kacsazsíron vagy tisztított vajon.
4.Sózzuk, füstölt pirospaprikát teszünk hozzá, ezt is kicsit megpirítuk.
5.Belekeverjük a megfőtt kölest.
6.Friss, élő ,emésztést segítő ,enzimekben gazdag kaporral és/vagy petrezselyemmel díszítjük.

“Táplálékod legyen gyógyítód…”